Az Amerikai hot-dog története
A hot-dog eredete nem teljesen tisztázott, de tény, hogy mint minden legendás ételhez, ehhez is számos történet kapcsolódik. A legvalószínűbb, hogy a bécsi wienerwurst és a frankfurti virsli alakja miatt jutottak el odáig a németek, hogy a tacskóhoz kezdték hasonlítani, ami németül dachshund. Az USA-ba kivándorló németek kezdték el red hot dachshund néven árusítani.
A 19. században, 1867-ben egy német hentes, bizonyos Charles Feltman nevéhez köthetjük a világ első hot dogot árusító standját. New Yorkban kézikocsiról árulta a savanyú káposztás, kolbászos „Hot Frankfurter” verzióját, amit 3centért, 2db-ot 5centért árultak. Imádták Coney Island lakosai, nagyon gyorsan rákaptak az ételre, és a 19. század végére már Amerika-szerte kedvelt lett a baseball meccseken.
A hot dog kifli, amit ma is eszünk, csak 1904-ben jelent meg: a 20. század elején. Egy Feuchtwanger nevű árus azért, hogy a vevői ne kenjék össze magukat a kolbásszal, fehér kesztyűket adott kölcsön nekik. A kesztyűket azonban nem vitték neki vissza a vásárlói, így gondolt egyet, és megbízott egy péket, hogy süssön olyan zsemlefélét, amibe bele tudja tenni a kolbászt. Így született meg a hot dog.
A kifejezést egyébként 1905-ben Tad Dorgan sport-karikaturista alkotta meg, aki rendszeres látogatója volt a baseballmeccseknek, és látta, hogy mekkora sikere van a német eredetű ételnek. Mivel a neve is megihlette, ezért készített egy karikatúrát, ami egy mustárral bevont tacskót ábrázolt egy kettévágott zsemlében.
Az első magyar hot dog története
Forrás: Geri Ádám
gasztroregesz.hu